“Arroz com lentilha é a segunda combinação mais saborosa depois do arroz com feijão.
Mais conhecida em todo mundo árabe levantino como Mejadra ou Mjadra é um prato simples, mas que ao mesmo tempo oferece uma combinação de sabores das mais complexas.
Graças à combinação de especiarias que permeiam esse preparo e o elevam a outro nível.
1 mini abóbora pescoço
50ml de azeite de oliva
pimenta preta
folhas de sálvia
Coalhada seca
óleo de girassol
4 cebolas médias, cortadas em rodelas finas
3 colheres de sopa de farinha de trigo
250g de lentilhas verdes demolhadas por pelo menos 8h
2 colheres de chá de sementes de cominho
1½ colheres de chá de sementes de coentros
200g de arroz basmati
2 colheres de sopa de azeite
½ colher de chá de cúrcuma
1½ colher de chá de pimenta da Jamaica moída
1½ colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de açúcar
Sal e pimenta preta
Água quanto baste
2 dentes de alho
Oi, eu sou a Larissa Januário, jornalista e apresentadora de TV. Esse é meu site oficial onde compartilho saberes, viveres e sabores!
O meu amor pelo tomate e algo tão avassalador que eu tento enfiar ele
Quem disse que ela não vinha? Tô sumida? Tava, agora tô on e roteando. Então,
Apenas que esse prato é a prova de fogo dos “nadantes”. Até aquele seu
