Vocês vivem pedindo receita de berinjela pelas redes. Daí que eu decidi que vou incluir mais essa delícia nessa temporada.
Então vamos de pasta alla norma! Um clássico siciliano, da região da Catânia, que exalta esse vegetal tão rico e também uma ópera de mesmo nome.
Reza a lenda que lá na Catânia é costume chamar de Norma tudo o que é considerado sublime.
Tudo muito alinhado uma vez que temos essa beleza vegetariana cuja magia mora no fato de marinar bem a berinjela picada no sal abundante e deixar escorrer bem. Para só depois fritar seus nacos em azeite abundante.
Porque frito é sempre melhor, assinado, Satanás!
Chega de brinks!
Vem de abraço por dentro nessa segundona sem carne!
